Фермерские технологии

Приготовление творога

Творог получается из закисшего молока, которое получается на третий день после надоя при комнатной температуре. При этом образуется простокваша. далее простоквашу ставят на водяную баню и при температуре около 60 градусов выдерживается 20 минут. При этом вся сыворотка остается внизу. Далее сыворотку сливают, оставшийся творог помещают в марлю и подвешивают чтобы сыворотка окончательно слилась.


Приготовление сметаны

Сметана получается из свежего молока всплывая в качестве сливок кверху емкости примерно на 2-й день.


Приготовление сливочного масла

Масло получается при взбивании сливок примерно за 10 минут с отделением сыворотки.


Перенос сайта
с конструктора nethouse